嘉南藥理大學-教育部推動大學社會責任實踐計劃
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過去咖啡

過去咖啡

隱身於台南市大內區的過去珈琲,是一家充滿人情味的深夜咖啡店,為這片寧靜的鄉村帶來獨特的溫暖氛圍。由兩位返鄉青年創立,店名「過去」象徵著讓煩惱留在過去,迎接美好的未來。 店內裝潢融合復古文青風格與溫馨設計,還有一隻高傲又可愛的貓店長「喬喬」,為空間增添趣味。除了提供多樣化的單品咖啡、茶飲與瑪黑茶,還有全天供應的餐點,如古早味月見豬油拌飯、日式牛肉蓋飯及手工麵包盤,讓每位來訪的客人都能享受美食與悠閒時光。 這裡不只是喝咖啡的地方,更是讓人感受鄉村人情味的好去處。無論是深夜放鬆,或是與朋友分享故事,過去珈琲都能成為心靈的歇息站。


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刺仔雞

刺仔雞

「刺仔」是一種生長在山區的植物,因為整株帶刺而得名,它的學名為「金合歡」。「刺仔雞」則是以「刺仔」燉煮雞肉而成,是平埔族的傳統菜餚,具有固筋骨、去內傷等功效,為滋補強身的聖品。做法是將「刺仔」的莖和根部切片曬乾後,放入鍋中熬煮4小時以上做成湯頭;另外再把山雞川燙或以麻油炒到半熟後,與當歸、黃耆、枸杞、血藤等中藥材一起倒入「刺仔湯」滾熟,是道風味獨特又顧身體的養生料理,來到頭社,千萬別忘了品嚐這道西拉雅族的美味聖品。


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